如果大家正在寻找一种健康的减肥方法，那么是时候了解西葫芦的健康益处了。那么吃西葫芦好吗？西葫芦在减肥方面起着重要作用，同时还能增加饮食中的营养成分。人们经常食用它，会带来意想不到的好处。
西葫芦对减肥有好处吗？
西葫芦几乎没有脂肪，只有2克碳水化合物，每克只有20卡路里。由于含水量高，大家可以大胆地吃西葫芦。
因为西葫芦含水量很高，而且富含健康成分，可以促进人们的健康。矿物质钾、镁、钙和磷确保人们的肌肉以大家想要的方式发挥作用，此外，西葫芦中的维生素C和β-胡萝卜素提供了满满的抗炎抗氧化剂。
还有4种好处，会不请自来
第一种好处：有助于消化系统的健康
西葫芦可能以多种方式促进消化系统健康。对于正常人来说，西葫芦含有大量的水分，可以软化大便，这使它们更容易通过消化系统并降低便秘的风险。
西葫芦还含有可溶性和不溶性纤维，不溶性纤维增加了粪便的体积，帮助食物更容易通过肠道，进一步降低便秘的风险。如果人们的饮食中有足够的液体，这种益处会加倍。同时，可溶性纤维为有益细菌在肠道内的生长创造了良好的环境。
反过来，这些友好的细菌会产生滋养肠道细胞的短链脂肪酸。此外，短链脂肪酸可能有助于减轻某些肠道疾病的炎症和症状，例如肠易激综合征、克罗恩病和溃疡性结肠炎。
第二种好处：可以降低血糖
西葫芦可能有助于降低2型糖尿病患者的血糖，西葫芦为那些希望减少碳水化合物摄入量的人提供了一种很好的低碳水化合物替代品。低碳水化合物饮食可以降低血糖和胰岛素水平，这两者都可以保持血糖稳定并减少2型糖尿病患者对药物的需求。
此外，西葫芦的纤维有助于稳定血糖水平，防止饭后出现峰值。来自水果和蔬菜（包括西葫芦）的高纤维饮食一直与降低患2型糖尿病的风险有关。
西葫芦中的纤维也有助于提高胰岛素敏感性，这也有助于稳定血糖水平。
第三种好处：改善心脏健康
由于其高纤维含量，西葫芦还可以保护心脏健康。观察性研究表明，食用大量纤维的人患心脏病的风险较低。果胶是一种在西葫芦中发现的可溶性纤维，在降低总胆固醇和坏LDL胆固醇方面特别有效。
西葫芦还含有丰富的钾，可以通过扩张血管来帮助降低血压。健康的血压将帮助人们降低患心脏病和中风的风险。更重要的是，富含类胡萝卜素的饮食特别能预防心脏病。
第四种好处：增加视力
在人们的饮食中添加西葫芦可以支持姿势的视力，部分原因是南瓜富含维生素C和β-胡萝卜素——这两种营养素对眼睛健康很重要。西葫芦还含有抗氧化剂叶黄素和玉米黄质，这些抗氧化剂可以在人们的视网膜中积累，改善视力并降低人们患与年龄相关的眼病的风险。
这种好处还包括降低黄斑变性的风险，黄斑变性是老年人不可逆视力丧失的主要原因。此外，富含叶黄素和玉米黄质的饮食也可以降低患白内障的可能性。
吃西葫芦要注意什么？
西葫芦有这么多有价值的用途，但其实很多人吃错了，导致营养流失。
因此，在食用时，大家需要牢记以下几点：
1、首先，大家不应该把西葫芦煮过头。取而代之的是，可以炒菜，水煮。
2、其次，购买时要选择颜色较深的水果，因为它们营养丰富，风味更浓郁。
3、营养师建议在使用西葫芦的时候，要整皮吃，因为这是集中很多营养的部位，但是要注意选择来源安全的，放心食用。
4、加工贮藏时切菜前要洗干净，切忌反复洗涤，切忌在冰箱中长期存放。如果要长期保存，应将其放入塑料袋中，包紧，再放入冰箱冷藏。
参考资料
《西葫芦对健康有哪些好处？》医学审查人RudyMawer,MSc,CISSN年7月17日
《减肥应该吃什么食物？》医学审查人KathyW.Warwick,RD,CDE,Nutrition年9月10日
