秋天到，栗飘香！
这几天，走在下班路上的小坊，
常能听到糖炒栗子的“呼唤”，
总忍不住要买上一包解馋！
都说秋天的栗子最有营养~
中医认为栗子有
补肾健脾、强身壮骨、益胃平肝等功效。
因此栗子又有“肾之果”的美名。
不过，凡事都要有个度！
吃栗子也是一样。
婷婷，武汉人，今年23岁
每到秋天就特别爱吃糖炒栗子。这不，刚一上市，她就连着吃了2天，似乎吃栗子是每天的必修课一样。第三天，刚吃过晚饭的婷婷又捧着一袋栗子剥了起来。谁知没吃多久，她就不停打酸嗝，短短30分钟跑了3趟厕所，而且拉出来全是黑色柏油样的大便。
由于上腹胀痛难忍，婷婷甚至开始恶心呕吐，家医院消化内科。经检查，她的胃已经“撑”出了血，医生将她收治入院，并要求她禁食。
病房里还躺着一位50多岁的阿姨，因为前两天吃了板栗烧鸡，结果导致胆囊炎急性发作，住院治疗。
专家解释，栗子是高淀粉食物，下肚后会迅速在胃肠道里发酵产气，多吃极易胀气，特别是生板栗和糖炒栗子。此外，栗子的含糖量本就很高，再用糖炒，过多的糖分会刺激胃酸分泌，加重胃肠胀气。
婷婷的胃出血就是胃肠胀气引起呕吐所致。
糖炒栗子
此外，板栗烧鸡、板栗烧排骨等都是现在最受欢迎的节令菜，但美味的同时，诱发胆结石和胰腺炎的风险也很大。栗子含有丰富的蛋白质，鸡和肉也都是高蛋白食物，胆囊和胰腺最怕高蛋白了，几口下肚，就可能“引爆”。
对于吃货来讲，6颗栗子就相当于一大碗米饭的热量，专家建议吃了栗子就减去主食摄入。栗子吃水煮的营养最好，口感也不错，可以放在两餐之间当零食吃，但注意吃的时候要趁热。放凉了后，淀粉会老化，更难消化。
不能多吃的还有...
桔子和番茄
桔子酸甜可口，番茄营养丰富。但桔子和番茄都是高酸性食物，吃太多可引起胃食管反流，久之更会诱发食管病变。
豆腐
豆腐的主要原料大豆可帮助控制血压和胆固醇水平，但吃得太多，会抑制人体对铁的吸收，尤其是女性，可能因此出现缺铁性贫血。专家建议，每天食用量不超过克。
菠菜
菠菜是食物纤维、多种维生素、矿物质以及植物蛋白的良好来源，且菠菜富含叶黄素，有助预防老年性黄斑变性，保护视力。但菠菜中含有较大量的草酸，会导致肾结石，草酸钙肾结石患者应少吃或不吃菠菜。在烹制菠菜前，最好先用开水焯一下，去掉大部分草酸。
金枪鱼罐头
金枪鱼本身营养价值高，制作成罐头方便又美味，但由于海水可能遭受重金属污染，金枪鱼体内汞富集，且通常高于其他鱼类。过度摄入汞会导致视、听力障碍，以及动作失调、肌无力等问题。专家建议，一周吃金枪鱼罐头不要超过3~5罐，可同时食用营养价值相似、汞富集度较低的鲑鱼、鳕鱼、虾类等来替代金枪鱼。
动物蛋白质
蛋白质是人体必需的营养成分，对维持肌肉水平有重要作用，主要分为动物蛋白质和植物蛋白质两类。如果日常蛋白质来源主要是动物蛋白质，可能会引起胰岛素水平的变化，加快人体老化速度，增加乳癌风险。专家建议，日常饮食不要吃肉太多（动物蛋白质），而应以适量的豆类、坚果、谷物等植物蛋白代替。
任何食物的摄入都要有个度，
养生才是硬道理！
信息来源：湖北经视、武汉晚报、生命时报、网络
本文编辑：ladyw
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