By傲视寒
用料
西红柿个，克鸡蛋4个盐1/茶匙糖适量食用油适量
做法步骤
1、四个鸡蛋打碗里，并打散
、准备好两个西红柿去蒂
3、西红柿切成小瓣
4、锅中热油至冒烟
5、下入打好的鸡蛋
6、快速滑炒
7、滑炒至微微金黄装出来备用
8、热油至微微冒烟下入切好的西红柿
9、快速翻炒至红油后加入适当饮用水和白糖
10、加入鸡蛋翻炒均匀，加盐调味，装盘就可以吃了
西红柿的营养功效
1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。
.抗癌:研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
3.可降脂降压:降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
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