作为素食主义者，炎热的夏天，就更不想吃肉了，油油腻腻的吃着很不舒服，但是家里有一个嗜肉如命的老公，非肉不吃。让我想了好多办法，自从做了这道素材，老公三天两头就让我做！已经很久没有吃肉了。这样的素菜，比大鱼大肉更有味！不加盐不放鸡精，2分钟就出锅。菜心有一种魔力，能刺激人的味觉神经，增进食欲，并且含有大量的膳食纤维，促进肠道运动，并且含有丰富的维生素C和维生素E，促进铁的吸收，大大增强了免疫力，做出来又好吃又解馋，比肉都香！
蟹味菇炒菜心
By馋嘴乐
配料：
蟹味菇克、白菜苔克、花生油1汤匙、精盐4克、蚝油1汤匙、白糖2克、鸡精2克、葱适量
烹饪步骤：
1.把菜心摘洗干净，沥净水分
2.将其切段
3.把蟹味菇去根洗净
4.放入开水中焯制1分钟、捞出备用
5.热油，放入葱花炒香
6.放入菜心炒匀，加适量蚝油翻炒，放入备用的蟹味菇，加盐、白糖、鸡精调味，翻炒均匀、即可关火
7.出锅装盘，即可上桌品味
烹饪小贴士：
1、菜苔中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜，能抑制过度兴奤的体温中枢，起到消暑解热作用。2、菜苔带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还含有大量膳食纤维，可增加胃肠消化功能，促进肠蠕动，有宽肠通便的作用。适宜习惯性便秘的人食用。3、菜苔中含有较多的叶黄素和胡萝卜素，这些脂溶性的维生素可以帮助我们保护上皮细胞、保护肝脏，甚至对我们预防、缓解白內障和黄斑病变也有很好的帮助。
这道菜你喜欢吗？
喜欢美食杰的文章请点赞、
