技行天下·能创未来
12月7日，三亚中瑞酒店管理职业学院代表队3名参赛选手、3名裁判等一行9人，启程前往广州，出征中华人民共和国第一届职业技能大赛。
（点击下方观看三亚中瑞选手赴广州出征视频）
（多图）
第一届全国职业技能大赛以“新时代、新技能、新梦想”为主题，由人力资源社会保障部主办，将于12月10日—13日在广东省广州市举行。
本次大赛包含竞赛、全国技能展示交流、中华绝技展演等活动，其中竞赛共设86个比赛项目，包括63个世界技能大赛选拔项目和23个国赛精选项目，共有来自全国各省（区、市）及行业36个参赛代表团，多名选手，余名裁判人员参加，是新中国成立以来，首次举办的规格最高、项目最多、规模最大的全国性、综合性职业技能赛事。
第一届全国职业技能大赛同时也可以被称作第46届世界技能大赛的全国选拔赛，世界技能大赛作为最高层级的世界性职业技能赛事，被誉为“世界技能奥林匹克”，代表了各领域职业技能发展的世界先进水平。
经过层层选拔，三亚中瑞的余昕悦、牛舒萱、赵淑洋3名选手，杨凤凤、万义娟、王荣3名裁判将代表海南，参加酒店接待、餐厅服务（世赛）、餐厅服务（国赛精选）3个比赛项目。
酒店接待项目
酒店接待项目英文名称叫HotelReception,是年在俄罗斯喀山举办的第45届世界技能大赛中新增5个项目之一，这个项目是以酒店前台作为一个载体，它展现的是一个酒店的接待文化，选手通过良好的沟通技巧与社交技巧为客人处理宾客关系，解决紧急突发状况，推介旅游文化信息等，它要求选手全程使用英文并结合Opera系统为客人提供客房预订、接待问询、入住退房等一系列服务。选手表达出的人文关怀和沟通表达艺术是比赛的重要考核因素之一。
餐厅服务项目（国赛精选）
餐厅服务项目（国赛精选）是指为顾客提供礼貌安排就座，点餐配餐及酒水服务，并独立完成宴会布置，菜单设计和主题装饰的竞赛项目。该比赛项目对选手的技能要求包括宴会主题设计方案的编写，主题摆台、中心装饰及主题说明，口布折花、斟酒和分餐服务。这次比赛与其他技能比赛不同的是，在分餐服务模块有真实的菜品和饮品，有客人在现场用餐，选手需要在有限的时间内完成客人的点单和分餐，为客人提供快捷、热情周到的服务，考验选手的对客服务意识、标准和流程的理解，以及对客沟通、分餐操作的能力。
餐厅服务项目（世赛）
与国赛精选项目不同是，世赛选拔项目中的餐厅服务项目选手要在餐桌上或吧台提供个性化菜肴和饮料服务。项目比赛时间共3天，选手要完成酒吧服务、零点服务、休闲餐厅服务三个模块的竞赛。
让我们一起来看看
学院三位选手的备赛经历吧！
#牛舒萱
Q1.备赛以来的感受？
A：在备赛阶段，我的压力可以说非常大，因为这次比赛对于我来说意义非凡，因为年龄的限制，这是我第一次参加，也是我最后一次参加。所以我必须全力以赴，为了自己努力拼一拼！最重要的是这次竞赛不仅可以让我更多的了解酒店接待的行业标准，而且对于我以后的职业生涯也会填上浓墨重彩的一笔，我一定会以最好的姿态展现自己。
Q2.备赛过程中遇到了哪些困难，是如何克服的？
A：因为这次比赛需要全程使用英文，所以在备赛阶段，最重要的就是英语的练习，我每天和指导老师都会进行全英文的模拟情景演练，每天下午也会和远在异国他乡的外教老师进行视频英语练习，同时学校的英语老师和专业老师也会不时来助阵，练习累了，我就会躺在床上看会儿美剧来提高的自己的英语听力和口语表达能力；为了提高前厅专业技能及Opera操作能力，我今年8月份前往三亚丽思卡尔顿酒店开始我人生中的第一次为期2个月的实习，并且在备赛过程中，学院领导也会给我联系安排各个国际品牌酒店去真实面客，去向业界资深人士学习。在实习过程中我更加深入贴切的了解酒店接待这个项目，2个月的实习经验以及去到数家国际品牌酒店的面客实战经验，对我的备赛起到了至关重要的作用。
Q3.在这次备赛中学院与老师给你提供了哪些帮助？
A：在这次备赛过程中，除了感谢学院各领导的支持以及各位老师们的帮助，我最最想感恩的就是我的指导老师万义娟老师，万老师就像妈妈一样每天陪着我，指导我训练，看到我练习的不高兴了哄我开心，感觉到我练习的疲惫了会想尽办法让我变得轻松，在休息之余她也会带我去放松心情且开导我激励我。正是在万老师以及各位老师们的指导下，才会让我更加努力的练习，为了国赛放手一搏，不辜负自己不辜负所有人的期待！
Q4.我的备战宣言
A：对于这比赛，我想说：无愧于心，放手一搏！超越自己就是超越一切！我是最棒的！
#赵淑洋
Q1.备赛以来的感受？
A：从9月开学,我就一直处在备赛阶段。每天不断的练习中餐宴会摆台,杯花折叠,从开始的慢慢摸索到现在保证每一遍练习的速度及精准度。有时也会觉得有些枯燥疲倦，所以利用休息时间，我会学习一些关于餐厅服务的理论知识,晚上会去慢跑放松一下心情,不断调整最佳状态对待每一天的练习
Q2.备赛过程中遇到了哪些困难，是如何克服的？
A：几个月的训练也会遇到瓶颈期，比如摆台定位不准，速度慢，心态有时候不稳定的问题。我会自我鼓励，不断给自己信心，让心里心态放平和在一遍一遍的去练习，我的指导老师也一点点帮我纠正我的问题。晚上我会去慢跑放松一下心情，总结今天的收获和不足，为第二天的训练调整好状态。
Q3.在这次备赛中学院与老师给你提供了哪些帮助？
A：首先很感谢学院领导及老师给我提供了充足的设备条件让我去练习。为我选择了优秀的教师团队指导我每日的练习。每天我的指导老师王荣老师和朱紫宸老师都会陪着我练习从早上8.30到晚上8.30有时候他们还会加班设计主题。经常会帮我调整一些很细节被我忽略的地方和摆台时的身姿及微笑,从而让我一点点提高从他们身上我感受到了一个正确对待工作的态度和追求卓越的精神，在我感到疲倦的时候鼓励我继续前进。
Q4.我的备战宣言
A：细节决定成败，态度决定一切，加油。
#余昕悦
Q1.备赛以来的感受？
A：一转眼，大半年的时间就过去了。这半年备赛的过程有很多很多的感受。首先就是很值得，学到了很多真正实用的技能，自己也变得更加有耐心更加细心了。第二个感受就是辛苦，有的时候还会有些焦虑，因为比赛项目很多，得分点的细节太细化了，所以需要一点一点的不断的去优化。第三个感受就是很温暖很开心，每天都能学到新的知识，看到自己一天一天在进步，这种感觉特别好；还有就是老师们会陪着我一起练习给我指导，经常给我加油打气。虽然备赛过程虽然很艰苦，但真的受益匪浅，让我不仅仅学到了知识技能，还明白明白了虚心学习、自信、坚持、耐心的重要性。除了这些，最大的感受就是，我真的成长了，能够沉下心来去做一件事情，我也开始清晰地知道自己想要什么了。
Q2.备赛过程中遇到了哪些困难，是如何克服的？
A：我是一个动手能力不太强的人，但是这次比赛很多部分是需要技能的，需要动手能力的。例如果盘制作、零点餐厅主菜的切割、休闲餐厅的摆台；这些对我来说是我最大的短板和困难。但是想要取得好的名次，任何一个得分点都至关重要，所以我会在每天培训结束之后另外花时间去练习，每一天有明确的目标和规划，比如今天练好果盘中猕猴桃的去皮，后天练好猕猴桃的切片；其他所有需要动手的都是这样子去攻克的。当然，不能只靠死板的练习，每天晚上我都会做总结与复盘，思考哪些地方可以再优化；第二天再去改正去强化。另外就是找对方法，摆台和菜品这部分都是有方法的。再就是和老师们及时沟通，老师们会给出很好的建议。
Q3.在这次备赛中学院与老师给你提供了哪些帮助？
A：这大半年时间里，我的三位指导老师谭老师、杨老师、金老师毫无保留分享了他们的经验和知识。在培训鸡尾酒板块的时候，因为我的鸡尾酒装饰切的不太好，谭老师总是很有耐心的一遍又一遍的教我指导我，还有鸡尾酒的配方，谭老师也一直在不断的优化。杨老师在服务方面特别厉害，给我提出的很多建议都非常好，她把她在业界的经验和服务的细节都告诉我。休闲餐厅和零点餐厅的食物都需要金老师去准备，还有菜品制作菜品知识这些都需要金老师去教我，每天她都会陪我过一遍菜品的知识，还有指导我切割菜品优化摆盘等等，有的时候我培训到很晚，还会准备好吃的。他们三位老师就和哥哥姐姐一样，有的时候我生病了还会给我买药等等。还有于部长，我叫她于麻麻，我心情低落的时候她会开导我，经常来看我培训的怎么样，和我一起吃饭聊天等等。最后一周，很多不同教研室的老师和英语老师会过来当客人，他们作为客人给了很多反馈和意见，每一个人都给到了非常好的反馈，也很感谢他们。感谢每一位老师的付出，更感谢学院的重视和长期的支持，让我能有机会参加这次比赛。
Q4.我的备战宣言
A：学为始，练为中，思为上，脚踏实地，水到渠成
距离12月10日
中华人民共和国第一届职业技能大赛
仅余3天
我们准备好了，
整装待发，全力以赴！
让我们一起为三亚中瑞的
参赛选手们加油鼓劲，
预祝她们在这场技能盛会中，
一展风采，赛出佳绩！
文字新闻中心郭荷子拍摄
酒店管理系朱紫宸万义娟杨凤凤王荣剪辑
新闻中心郭荷子编辑
新闻中心赵璇出品
三亚中瑞酒店管理职业学院---新闻中心投稿信箱
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his.edu.cn走进三亚中瑞人在三亚艾迪逊酒店实习，我们收获了好评，也经历了蜕变与成长请回答，三亚中瑞
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