叶黄素（lutein），植物学物质领域内的希望之星，如今正受到人们的青睐。叶黄素不但是一种作为抑制癌症及心脏病危险的抗氧化剂，而且在保护眼睛方面，也起到相当重要的作用。叶黄素是眼内存在的一种重要的类胡萝卜素。根据《眼科学》最近的报道，含叶黄素的食物具有防治白内障、老年性黄斑变性、视网膜变性等眼病的作用。
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叶黄素有助改善白内障、老年性黄斑变性患者的视力
老年黄斑病变是目前全球主要致盲性眼病之一，发病率不断增加。
诊断患有白内障和老年性黄斑变性的患者每周服用3粒(每粒含12mg叶黄素)叶黄素胶囊，AMD平均补充时间为13个月(范围4－20月)，CA的平均时间为26个月(范围16－36个月)。每3个月采集血样分析叶黄素水平，同时记录视力水平。
该研究结果表明：3－6个月血清中叶黄素水平显著提高；视力检查显示：视力平均增加0.12，视敏度也提高了。
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叶黄素或能有效抑制机体炎症
近日一项刊登在国际杂志Atherosclerosis上的研究报告中，来自林雪平大学的研究人员通过研究发现，叶黄素或能帮助有效抑制炎症，相关研究结果表明，叶黄素本身或许对于冠状动脉疾病患者机体具有一定的抗炎性效应。
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日本科学家发现叶黄素可以防止红细胞衰老
日本研究生院的科研人员近日发现绿藻中富含的叶黄素具有防止红细胞衰老的功效。科研人员认为阿尔茨海默氏症（老年痴呆症）患者血液中存在大量衰老的红细胞，这些红细胞中积聚的过氧化磷脂质约是健康人的5至6倍。积聚的过氧化磷脂质使患者脑组织慢性缺氧，病情恶化。
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怎样获取叶黄素？
叶黄素，别名类胡萝卜素、胡萝卜醇、植物黄体素、核黄体、万寿菊花素及植物叶黄素等。叶黄素在自然界中与玉米黄素共同存在，是构成玉米、蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要组分，含于叶子的叶绿体中，可将吸收的光能传递给叶绿素a，推测对光氧化、光破坏具有保护作用。也是构成人眼视网膜黄斑区域的主要色素。
富含叶黄素的食物包括：蛋黄、玉米、猕猴桃以及深绿色和黄橘色的蔬菜。由于叶黄素的吸收利用率一般较低。如果缺乏叶黄素，还可以服用补充剂。
如果有较差消化系统的老年人，可以使用舌下的喷剂来补充叶黄素。早在年叶黄素已被加入为膳食补充剂。但是，过量吸取叶黄素会对肝脏造成多余的负担，建议用量每日大约为12毫克。
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四川省、市、区医疗保险定点单位
四川省残联白内障医院
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