5月22日至28日是澳大利亚一年一度的黄斑变性宣传周。今年的宣传周中，Vision眼科机构的专家DevinderChauhan为大家带来了健康饮食远离黄斑变性的建议。
Vision眼科Chauhan教授
Chauhan教授认为，我们可以通过摄取一些营养丰富且对眼睛有益的食物，来降低患上黄斑变性病的风险。他说：“我时常提醒我的父母和亲戚们，只需要遵循一些简单的饮食规则，就可以大大地降低失明的风险。”
在澳大利亚，黄斑变性是导致很多60岁以上人失明的主要原因。随着中国人口老龄化的加快，该病在中国的发病率也呈明显上升趋势，但是一般人对黄斑变性的认识与却不够。视网膜中央有一个区域叫做黄斑区，正是因为有了它，我们才拥有明亮的视界。黄斑变性是指在黄斑区中心或附近发生了变性疾病，使视力受到损害。黄斑变性的初期症状表现为视力模糊、视力缺失或中心视力扭曲。为防止病情进一步恶化，需要采取必要的措施进行控制。
90岁的AlanKell表示，如果自己能早点听到Chauhan教授的建议就好了。十年前，她的视力开始变得模糊，看电话号码簿时，觉得上面字迹的墨色太浅，殊不知是自己患上了黄斑变性，如今想起来还觉得自己当时十分可笑。
几点降低患黄斑变性的建议
“幸运的是，对眼睛有益的食物对我们身体的其它部位也有好处。另外，它们通常味道鲜美，真是没有理由不选择对我们眼睛有好处的食物”。那么对我们眼睛有益处的食物都有哪些呢？
建议概括来说就三个词：鱼类、绿颜色食物、黄颜色食物
鱼类
有一种叫做欧米伽3的脂肪酸，这种物质存在于一些种类的鱼身上，如鲑鱼，鲱鱼，鲭鱼及个头小点的金枪鱼。
早在年，欧洲就有科学家通过研究得出结论：和那些平时每周吃鱼少于一次的人相比，每周至少吃一次脂肪含量较高的鱼，可以把患湿性黄斑变性的几率降低一半。
冷水鱼含有丰富的营养，无论它是冷冻的，灌装的。Chauhan建议大家一周吃三次鱼。中午可以来份简易的三文鱼三明治。晚上可以吃鳟鱼，如果为了省事，可以吃鲑鱼沙拉，或者吃点自制的炸鱼饼。
绿色食物
对那些不爱吃鱼或者纯素食主义者，吃些蔬菜和水果是不错的选择。
专家Chauhan常和病人开玩笑说：要想眼睛亮又明，绿色食物不要停。绿叶蔬菜必须时常出现在餐桌上。
因为这些食物中富含大量的叶黄素和玉米黄质，这两种物质是阻止黄斑变性发生的重要武器。这些食物具体包括菠菜、洋白菜、黑甘蓝及其它属于卷心菜类的绿叶蔬菜。吃的方法就看你的喜好了，可以炒着吃，也可以做成沙拉。
金黄色食物
金黄色食物包括南瓜、玉米、黄辣椒及红薯等，这些食物同样含有大量的叶黄素、玉米黄质及维生素。
其它
坚果、种子、豆类、糙米和全麦面包都应该出现在日常饮食中。
金黄色和橙色的水果，或其它颜色鲜艳的水果也同样重要，如橙子、木瓜、哈密瓜、蓝莓以及草莓等，都是抵抗黄斑变性的重要盾牌。
最后，Chauhan医生强调，如果大家保持合理的饮食习惯，那么就会大大降低黄斑变性病的风险，只有这样才会有一双明亮的眼睛，让你看得清、看得亮、看得到远方……
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